2Naturkinder Spätburgunder
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SpätburgunderPremium
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Weingut | 2Naturkinder |
|---|---|
Rebsorten | Spätburgunder |
Region | Franken |
Weinstil | Spätburgunder Deutschland |
Alkoholgehalt | 11.5% |
Allergene | Enthält Sulfite |
Weinbeschreibung | In 2015 we got the opportunity to purchase the grapes from an (organically farmed) old Spätburgunder vineyard. We made a contract right away to get them for a few more years. They were just picture-perfect with a cracking acidity and just the right amount of sugar. The grapes were destemmed with 20% of the stems added back in the must. Fermentation took place in our yard. It was a cold fall so it took about three weeks until sugar had been converted into alcohol. Gentle pressing, aging in old oak. Bottled unfiltered and without the addition of SO2. |
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