Dreissigacker steht als der Begriff für deutschen Topwein. Jochen Dreissigacker übernahm das elterliche Weingut vor 20 Jahren und führte es sukzessive in die Moderne. Nicht nur die Besinnung auf alte Werte und Nachhaltigkeit sind prägende Grundsätze in der Philosophie Dreissigackers, sondern auch das Erschaffen von Innovationen, Weitblick und Zukunftsdenken.So schaffte Jochen Dreissigacker es, das Weingut an die Spitze des deutschen Weinbaus zu katapultieren. Als Inhaber eines der ersten Weinbaubetriebe, der ausgewählte Weine überNFTs vertreibt, zeigt er erneut seine Vorreiterrolle in der Branche. Dreissigacker-Weine sind nicht nur in Deutschland, sondern international auf den besten Weinkarten der Spitzengastronomie zu finden.
Seit mehr als 20 Jahren bewirtschaftet Dreissigacker die Weinberge in Bechtheim und Westhofen.In dieser Zeit gab es herausragende und herausfordernde Jahre – denn die Natur schreibt ihre eigenen Regeln. Als Winzer passt er sich diesen an und versucht, die Weinberge und Rebstöcke bestmöglich auf das vorzubereiten, was kommen kann.
Er glaubt, dass nur gesunde und starke Pflanzen den Wetterbedingungen standhalten können, deshalb investiertdas Team den Großteil der Arbeit in die Bewirtschaftung der Weinberge. Knapp 1000 Arbeitsstunden Handarbeit steckt im Jahr in einen Hektar Anbaufläche. Er setzt auf die Zeit, denn am Ende ist sie es, die seinen Rieslingen ihre volle Pracht verleiht.
Dreissigacker-Weine sind definitiv nicht „Everybodys Darling“. Sie polarisieren und haben dadurch eine große Fangemeinde, allerdings auch viele Kritiker, denen die Weine oft zu untypischsind. Sie entsprechen keinem Muster, Klischee oder irgendeinem anderen Stereotypen, sondern Dreissigacker versucht ganz klar, eigenständige, unverfälschte und einzigartige Weinezu keltern.
Deshalb hat er es sich zur Aufgabe gemacht, insbesondere die Böden und die Einzellagen so naturnah und schonend wie möglich in die Flasche zu transportieren. Man kann also sagen, dass Nachhaltigkeit, die Nähe zur Natur und letztendlich die Zeit, das ist, was Dreissigacker-Weine ausmacht.