Azienda vinicola | Château Yvonne |
|---|---|
Uve | Pinot Gris |
Regione | Saumur-Champigny |
Stili vinicoli | French Middle Loire Cabernet Franc Red |
Gradazione alcolica | 13% |
Allergeni | Contiene solfiti |
Descrizione del vino | Saumur-Champigny “La Folie”: 100% Cabernet Franc. Biodynamically farmed and certified organic. La Folie comes from plots in the village of Champigny itself with vines ranging from 15-50 years in age. Clay and limestone soils. Hand-harvested. Native yeast fermentation in 50 hl concrete vats for 4 weeks. Aged for 12 months in half 38 hl foudre and half in 4-5 year old barriques. Bottled unfined and unfiltered. |
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