Os vinhos La Linda incorporam a revolução do vinho nas mãos de uma nova geração de produtores de vinho, embaixadores da mudança geracional que estamos a vivenciar para obter uma nova perspetiva vinícola no mundo do vinho, que é natural e vital. Com o máximo respeito pelas práticas tradicionais da adega familiar, estes enólogos forjam um novo caminho, incorporando os componentes mais recentes e introduzindo originalidade, criatividade e inovação. São indivíduos simples, humildes e descontraídos, com uma forte ênfase na alta qualidade, uma vez que têm o conhecimento e a autoconfiança para aplicá-la.
O design do Portfólio e a seleção de castas refletem a decisão de trabalhar com castas que produzem vinhos suaves, ao mesmo tempo que apresentam a expressão natural do terroir e da fruta. Foram avaliadas castas cuja região de origem confere ao vinho um caráter único. O portfólio é totalmente vegano e certificado em termos de sustentabilidade.
Os vinhos La Linda são frutados e expressivos. Quando os prova, os seus deliciosos aromas são imediatamente percetíveis. Este é o resultado de colheitas precoces, onde a variedade apresenta o seu perfil aromático. Estes aromas são preservados através de um controlo rigoroso da temperatura de fermentação, uma vez que as altas temperaturas afetam a qualidade aromática do vinho final.
Esta coleção de vinhos capta a pureza varietal do vinho em cada garrafa. Isto é conseguido monitorizando cuidadosamente o vinho, expondo-o ao oxigénio apenas quando necessário e controlando a sua temperatura. O método de vinificação também resulta no fracionamento dos vinhos assim que a elaboração é concluída, o que tem a vantagem excecional de "capturar" os aromas frescos e distintos da casta. NÃO é envelhecido em carvalho. O perfil alcançado para este vinho encanta os especialistas e permite-nos aumentar o número de elogios em competições vinícolas todos os anos.
Os vinhos tintos são elaborados com macerações suaves, mergulhando as partes sólidas da uva no sumo de uva para extrair o mínimo de taninos e amargor possível e garantir que sejam vinhos fáceis de beber. Nos brancos, uma boa acidez aumenta a sua frescura; Os vinhos com uma acidez bem equilibrada e uma frescura acentuada são vinhos fáceis de beber para todos os consumidores.
